「いただき繕」とは

「いただき繕」とは、東アジアの先人たちから受け継がれた智慧を「農」や「食」を通していただき、
心豊かに生きることです。

そして、食材に限らず身の回りのすべての「モノ」に”いのち”を感じ、お一人お一人が、それぞれ持って生まれた才能を生かし、自然と調和した人生を過ごされることを願っています。

現在、「いただき繕」を学んだ方々が、農・生産・加工、販売、レストラン、家創り(古民家再生・店舗作り)羊毛加工、といったあらゆる活動しています。

貊(みゃく)

貊(みゃく)は、常に人の側に居て毒虫や猛獣から人々を守り、鉄を食べて生き、住居の邪気を除去したと云われている東アジアの神獣です。
(季時珍『本草網目』出典)

私たちは、貊を、機械文明から人々を守る意を込め、自然と調和した命の活動を証す貊グループの商標としています。

貊印を掲げる「いただき繕」が取り扱う食品の基準は、自然に近い栽培で生命力あふれた命であり、その製造工程においても無添加・無精製であることはもちろん、関わる人々が喜びをもって働いている環境で作られることを重視します。

※貊(みゃく)の文字は、部首:むじなへん に漢数字の百です。
PCでのキーボード変換は、「BAKU ばく」と打って、貊に変換してください。

いただき繕の沿革

~     福井の貊農苑での自然農実習がはじまる
2007年   北海道・美深農苑開園
2007年   貊の食品販売・株式会社貊設立(旧:マンナネ・ワールド)
2007年   福井越廼 古民家再生工事スタート
2009年11月 ロンドン いただき繕レストラン開店[mannane UK Ltd]
2011年11月 オーバン いただき繕レストラン開店[mannane UK Ltd]
2011年12月 札幌 いただき繕レストラン開店 [㈱貊亜]
2013年08月 東京 いただき繕レストラン開店[myakuma international]
2013年10月 福井越廼 いただき繕開店 [(一社)貊明
2013年05月 スコットランドSALLOGA自然海岸苑開設(潮麦の生産)
2014年12月 富山 いただき繕レストラン開店 [貊溟(同)](現:加工所)
2015年08月 美深羊毛工房[粗清草堂]開業(逸見吏佳)
2015年10月 富山 いただき繕潮麦カフェ開店 [貊江(同)](現:おりっぱ店)
2016年05月 愛知 いただき繕潮麦カフェ開店 [貊代(同)
2016年06月 株式会社貊村設立
2017年06月 イギリス・シュールズベリー いただき繕レストラン開店[mannane UK Ltd]
2017年08月 貊の助産寺開設
2017年10月 金沢 いただき繕レストラン開店 [(一社)貊明]
2017年10月 京都 いただき繕レストラン開店[ITADAKIZEN UK]

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