~食道(じきどう)~大麦精進教室@広島

大麦(潮麦)料理 精進教室 12回シリーズ

東洋に生きる私たち。

いのちを感じる心があり、
「精進」という土台を持っている。

刺激的な味、華やかな見栄えがなくとも、

一滴ずつしたたり落ち、土にしみいる雨のしずくのように、
体中に染み渡る、しみじみとした静かなる「感動」

そして
そのあとに 体の奥からふつふつと湧き上がる、
限りない「喜び」

そんな、料理を目指す「食道(じきどう)」とは。

現代版の精進を提案します。


やさい・・・穀物中心のごはん
しぜん・・・人にも自然にもやさしい、そして自然体
ちきゅう・・・世界のみんなは、大きな家族

プログラム
基本のクラスを受講後、連続または単発で受講できます。
🌟テーマ 大麦料理
🌟基本のクラス(必須) 
A.大麦のいただき方」のクラスを受講、または、雑穀のクラス動画+レシピをお渡し

B.「さらしお(ナムル)のクラスを受講、または野菜のナムルのクラスの動画+レシピをお渡し

🌟本編①~④(続編⑤~)
①ハンバーグ、ミートソース、ロールキャベツ
②潮麦のサラダ3種
③地中海料理(パエリア、スペインオムレツ、カラマリ)
④リゾット、パルメザンチーズ、キーマカレー
⑤潮麦醤油麹(幽庵焼き、プルコギ、にら麹)
⑥潮麦味噌づくり/又はひよこ豆味噌づくり、フムス、玉ねぎ味噌
⑦潮麦三升漬け(アラビアータ、ソムタム、ガパオライス)
⑧中華料理(大根もち、麻婆豆腐、田楽)

🌟日時 
●必須のクラス
6月16日㈰12:15ごろ~14:45「さらしお」
7月7日㈰12:15ごろ~14:45 「ごはんを極める」(または動画)

●食道・大麦精進教室の本編         
       各回10:00~13:00 

       6月17日㈪①  
       7月8日㈪②
       8月5日㈪③
       9月10日㈫④ 

🌟場所 広島市安芸区瀬野駅近辺 (参加者さんにお知らせします)

🌟内容  
クッキングデモレッスン&試食会
大麦の食生活についての、質問、歓談会
食と生き方のひとこと法話

🌟費用 基本料金+出張料とさせていただきます。
「大麦精進教室」のみ参加の方で
「㋂開催の大麦講座」を未受講の方は必須のクラスを受講ください 
 ●
必須クラス  「さらしお」「ごはんを極める」各9300円      
       ⇐参加が無理な方 動画とレシピの配信各1500円
●本編 4回連続参加の場合 計32800円   
●本編 単発9700/
●草繕堂のイベントに初めてご参加の方初回

 

🌟持ち物 エプロン、三角巾(実践が伴う場合もあります)筆記用具、空き容器、袋など(量り売りの予定があります。)
   

🌟 キャンセルポリシ   2日前40% 前日80% 当日100% 食材の準備のためご理解ください。

🌟お申込みフォーム
https://forms.gle/seSZQyV9YVAj4vdd7

  講師  釋 晶和

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