貊塩といういのち

ご紹介

地中海のギリシャ中西部・メソロンギ潟湖郡(Messolonghi lagoons)の塩田上で、太陽と風により乾かし(完全非加熱)採取された、直輸入の塩です。
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貊塩との出会い
 

私たちがより心身に優しい食生活を送るために何が必要か❓・・・・を考え、まず一番に準備したのが、「塩」でした。
塩があれば3週間は生き延びるといわれます。
私たちは、まず、食を整える土台として塩をといういのち(食材)を選び、国内外で塩を探しました。そこでご縁があった塩。ギリシャの現地に赴き、どんな製法で❔どんな場所で?どんな方々が?作っておられるかを見て決めました。
その後、
「毎日使うものだから、最高の質の塩を、ふんだんに使える」ように、と、
他者を介さずに直輸入して、手ごろな価格で購入できるようにしました。

 

ここは、「メソロンギ潟湖」というところで、天日塩作りに適した地域で、ラムサール条約(湿地の保存に関する国際条約)に登録され多種に渡る海産物に恵まれた湿地帯です。微生物がたくさん生息し、ミネラルバランスの良い塩がいただける場所です。 

貊塩の特徴と効能

完全非加熱で作られた塩は海に存在していた時のままで、ミネラルなどがしっかり残っています。
微量ミネラルや超微量ミネラルも摂取可能。
これらミネラルの中には、
活性酸素を除去する
SOD(スーパー・オキサイド・ディスムターゼ)という酵素の成分として必要なものがたくさんありさん。
また
自然のままなので、調湿機能が働いており、水分を含んだり、放ったりします。(非加熱である証拠)

そして、ありのままの姿でいられること。それは、自然に最も近いいのちをいただくことであり、私たちの心身を守り、自然治癒力・生命力を高めることになります。

また、最も配慮するのが
生産~買い付け~輸入~梱包~販売・発送まで、自分たちの手で行うこと。
それは、塩をひとつのいのちとして大切に扱うことが、なにより大事だからです。

貊塩はそんな自然の恵みと、人のぬくもりに満ちた「いのち」です。

 

東洋(東アジアで)からみる効能

食材の味を引きたてる・うま味を引き出す
身体を温める
新陳代謝を活発にする
老廃物を排出する(解毒)
ホメオスタシス(恒常性を保つ)
余計な塩分を調整する
生命力
  ありのままの姿でいられること。それは、自然に最も近いいのちを
  いただくことであり、私たちの心身を守り、自然治癒力・生命力を高める
  ことになります。

※また、最も配慮するのが
生産~買い付け~輸入~梱包~販売・発送まで、自分たちの手で行うこと。
それは、塩をひとつのいのちとして大切に扱うことが、なにより大事だからです。

使い方

・料理全般・スイーツに
・マッサージに
・お風呂にあら塩をいれて塩浴、にシャンプー液代わりに。
・非常食にミネラル補給に        など

塩を取り入れることで、生活がシンプルになります。
お料理に貊塩を使うと、塩が素材の味を引き出せるめ、調理がシンプルに楽になります。
精製された塩と違い、のどが渇きにくい天日塩です。熱中症にも!

体験談

・運動せずとも、高血圧薬が不要になってきた。

・他人を受容する言動に変わった。(家族の方談)(元精穀を併用することで)

・味覚が変わり、ココロも自然思考になった。(早いと翌日から)

・精神が穏やかになった。

・塩を変えて、引きこもりの子供が学校に行きだした。

・調理が格段に美味しく、楽になった。

・他の天日塩で塩浴できなくなった。心地よい。

・家族4人の花粉症がよくなった。(オリーブオイルれなりも併用することで)

・甘いものが要らなくなった。

 

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