こんにちは
師走に入り気ぜわしくなってまいりました。
年末年始の準備におせち作りをされる方も多いと思います。
草繕堂では、今年も
「ヴィーガンおせち」作りに挑戦したい方に向けて
レッスンを開催します。
場所は、福井県越前にある、一才庵さん。
とても素敵なたたずまいの古民家で、
おせち作りにはぴったりの空間。
詳細は以下です。
ヴィーガンおせち料理教室
毎年 札幌や名古屋でお作りしているおせちのメニューのなかから
ご家庭でも作れる料理と、
Xmasにもアレンンジできるお料理をお伝えします。
2部制です。1と2部両方、または1部のみ、のご参加をお受けします。
日時 12月20日
①部10時から13時
②部13時半から15時半
内容 おせち料理のデモンストレーション(一部参加あり)
試食会 (ご飯、飲み物付き)
メニュー
①部 信田巻き☆ 午房、ニンジン、昆布、油あげを使います。
やさいのステーキの仕方、
や砂糖、お酒を使わない煮汁のレシピ、等を伝授します。
松前漬け☆ ニンジン、海藻、湯葉のヴィーガン仕様
砂糖、みりん、不使用 で作るシンプルメニューです。
ゆり根グラタン☆ 乳製品不使用、小麦粉、米粉フリー 潮麦のホワイトソース
パーティーにも使えるレシピ
②部 田作り風ナッツ☆ クルミ、かぼちゃのタネを使います。 砂糖不使用でアメを作って絡めます。
伊達巻☆ 豆腐、かぼちゃ、ベーキングパウダー等を使います。
玉子焼き器とオニすだれでご家庭で作れます。
織部きんとん☆ 白いんげんと、緑の二色のきんとん。モリンガの緑を使って作ります。
費用 ①・・・5500円
①+②・・・8500円 ②のみは受け付けていません。
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具
場所 一才庵
一才庵 | Facebook
〆切り 12月17日まで
※キャンセル料について 材料が貴重なためキャンセルはご遠慮ください。2日前までのキャンセルは50%、前日80%、当日は100%ご理解おねがいします。