こんにちは
師走に入り気ぜわしくなってまいりました。
年末年始の準備におせち作りをされる方も多いと思います。
草繕堂では、今年も
「ヴィーガンおせち」作りに挑戦したい方に向けて
レッスンを開催します。
場所は、福井県越前にある、一才庵さん。
とても素敵なたたずまいの古民家で、
おせち作りにはぴったりの空間。

詳細は以下です。

ヴィーガンおせち料理教室

毎年　札幌や名古屋でお作りしているおせちのメニューのなかから

ご家庭でも作れる料理と、

Xmasにもアレンンジできるお料理をお伝えします。

2部制です。1と2部両方、または1部のみ、のご参加をお受けします。

日時　12月20日

①部10時から13時

②部13時半から15時半

内容　おせち料理のデモンストレーション(一部参加あり)

試食会　(ご飯、飲み物付き)

メニュー

①部　信田巻き☆　午房、ニンジン、昆布、油あげを使います。

やさいのステーキの仕方、
や砂糖、お酒を使わない煮汁のレシピ、等を伝授します。

松前漬け☆　　ニンジン、海藻、湯葉のヴィーガン仕様
砂糖、みりん、不使用　で作るシンプルメニューです。

ゆり根グラタン☆　乳製品不使用、小麦粉、米粉フリー　潮麦のホワイトソース
パーティーにも使えるレシピ

②部　田作り風ナッツ☆　クルミ、かぼちゃのタネを使います。　砂糖不使用でアメを作って絡めます。

伊達巻☆　豆腐、かぼちゃ、ベーキングパウダー等を使います。
玉子焼き器とオニすだれでご家庭で作れます。

織部きんとん☆　白いんげんと、緑の二色のきんとん。モリンガの緑を使って作ります。

費用　①・・・5500円

①＋②・・・8500円　②のみは受け付けていません。

持ち物　エプロン、三角巾、筆記用具
場所　　一才庵
一才庵 | Facebook

〆切り　12月17日まで

※キャンセル料について　材料が貴重なためキャンセルはご遠慮ください。2日前までのキャンセルは５０％、前日80％、当日は100％ご理解おねがいします。