「べジ~な食生活」、私にもできる?野菜料理のある食卓のススメ

 

 

 

「べジ~な食生活」私にもできる?野菜料理のある食卓のススメ

ご家庭では、どんなお料理を作っていますか?

おうちで「ベジ料理」や「ヴィーガン料理」を取り入れてみたいなあ~という方も増えています。
しかし、初めてトライする方、過去に挫折した方、、、いろいろな悩みもよく聞きます。
・・・家族と好みが合わないとか。メニューが思いつかないとか。

そんな日々の悩みの解消に、何かお手伝いできないかなあ、という思いをずっと持っていました。 

そして。実は私もその一人です。好みがバラバラの家族4人で食べるごはん。専業主婦の時、家計をやりくりに工夫した毎日。体質が弱い、アレルギーの子がいるetc.で、いろいろと工夫をしてきました。

だからこそ、今までの経験を生かして、皆様に「毎日のお料理」をお伝えしていきたい、と思い、
家族で楽しむ「おうちでベジごはん!」をお届けすることになりました。

この講座は
・食卓のお悩み相談会に参加する
・野菜と穀物で作るおうちごはんを学ぶ。

にポイントを絞ります!

 

☆費用
 内容として含まれるもの[相談会費、レッスン代、試食代、お茶代、]

基本のクラス初回のみ            5,000円⇒ 4,000円
A~Bコース24回のどの回でも1回単発参加    5000円
A~Bコースのどの回でも(3回分)14,250円チケット制
A~Bコースのどの回でも(6回分)27,000円チケット制
  A~Bコースのどの回でも(12回分)48,000円チケット制

☆対象…どなたでも

○栄養面で心配がないかしら💦
○美味しいのかしら。野菜だけの食事で家族が満足するかしら💦
○どんなメニューを作ったらいいか、思いつかない💦
○家族が肉好き!なので、無理、、、、💦
○子どもが野菜嫌いなので無理、、、💦                                              ○買い物は?食材を手に入れるのが難しそう。

毎日のことなので、いろいろな悩みに遭遇しますよね。                  

 

☆「おうちでべジごはん」!内容

      あるあるお悩み相談会 講座付きクッキングクラス

   全2コース 各コース12回 計24回

基本のクラス

メニュー

 あるある悩み相談 講座 テーマ例

基本のクラス

A・Bコース受講者の共通必須クラスできるだけ必須)

・元精穀の炊き方(雑穀)
・簡単ナムル
・野菜のステーキ
・蒸し野菜

・家族の中で雑穀米の好き嫌いがある

・味付けのコツは。(ベジ食の味付け)

・冷蔵庫の調味料が使いきれない

Aコース

 

 

❶回常備菜を用意しよう

・ピーナッツの佃煮
・昆布の佃煮
・オリーブ油焼きおむすび
・ベジじゃが煮又は塩おでん

・子どもの野菜の好き嫌い

・炊事の負担を減らしたい

・ベジ生活 栄養の偏りが心配

 

❷回穀物の粉を使おう

・デーツペーストと
 こがしプリン
・麻婆豆腐
・野菜の胡麻和え

・どんな甘味を使ったらいい?

・メインメニューの設定にいつも困る??

・砂糖の代替品は美味しくない??

❸回作り置きメニューを作ろう

 

・デミグラスソース
・アレンジ カレー
・ピクルス又は手作りソース

・短時間でも、煮込んだような料理を作りたい。

・市販の調味料をなるべく使いたくない。

・ベジの洋風料理のコツは。

❹回中華メニューを作ろう

 

・潮麦で作る本格そぼろ
・餃子
・麻婆豆腐

・肉の代わりに満足感を得るには?

・化学調味料から抜けられない?

・味噌味料理のメニューを知りたい

❺回穀物ミルクのメニューを作ろう

 

・ノンミルクシチュー
・カルボナーラ風スパ
・グラタン(応用)

・乳製品は必要?

・麺メニューは栄養の偏りが心配。

・動物性クリーム系料理の代替は豆乳で?

❻回トマト味の料理を作ろう

・タコライス
・ミートソーススパ
・麦フレンチサラダ

・ひき肉料理をべジ~な作り方で再現したい。

・家族の、ベジ料理のイメージが良くない💦。

・野菜の旬をうまく取り入れたいが?

❼回押し麦で簡単料理!

・パエリア (コロッケ)
・キノコリゾット
・押し麦サラダ

・炊飯器の利用のコツ

・すぐ食べられるmenu

❽回粉グルメとソースを楽しもう

・やきそば
・お好み焼き
・果物スムージー風シェイク

・調味料のシンプル化

・市販の調味料との付き合いかた

❾回味噌を取り入れよう

・ホイコーロー
・焼うどん
・味噌の和え物

・味噌汁以外の味噌の使い方を知りたい

・潮麦味噌のどんなところがいい?

➓回モリンガを使ってみよう

・ジェノベーゼ風パスタ
・磯部揚げ
・モリンガラテ 等

・モリンガってなに?

・デトックスしたい!

・モリンガの使い方がわからない。

⓫回だしと麺料理を作ろう

・ヴィーガンだし
・醤油豚骨風ラーメン
・チャーハン

・ヴィーガンだしのコツ。小麦はいい悪い?

・コンソメって?だしは面倒?

⓬回漬物と麦麹でデトックスしよう

・自家製安全ぬか床
・自家製キムチの素と白菜漬
・潮麦塩麹(オリジナル)

・漬物床を作ってみたいけど、難しい?

・塩麹は麦でもできるの?調理はどのように?

Bコース(12回)はお楽しみに!
(予定 お弁当おかずコース 、ごはん・丼ものコース 、パン、スイーツコースなど)

※食材に、動物由来のもの。精製食品は使いません。

 

☆参加方法

◎まずは、5コース共通のクラス「基本のクラス」を、原則として初回に受けていただきます。

◎そのあとは、どのコースの中のどのクラスでも、ご自由に選択して単発でもご参加していただけます。基本のクラス受講後→すべてのクラス24回を順不同で単発参加可能です。

◎募集人数については、場所により、ゆったりと間隔を取ってお座りになれるよう、調整します。またゆっくりお話が聞ける人数を考慮します。

☆申し込み方法
このホームページの問い合わせフォームに
〇お名前〇メルアド〇ご住所〇受講希望地をお入れください。

☆開催場所について 基本的に、人数が5人以上集まれば、開催します。出張費は要相談です。現在、福井、名古屋、石川県などでは開催を検討中。他の県での開催も可能です。

名古屋は、9月13日スタート予定です。他の曜日も開催可能です。

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